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どら焼き
季節限定商品
よもぎもち(大納言粒あん)
滋賀県産の羽二重もち粉によもぎを加えたよもぎもちに、きな粉をまぶして大納言小豆の粒あんと挟んだよもぎの香りのどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・大豆
※季節限定2~5月
さくらあん
白小豆製のこしあんに刻んだ桜の葉と桜のリキュールを加えた塩気のあるあんと、生地には塩漬けの桜花を飾った桜の香りのどら焼きです。
※アレルギー 小麦・卵
※季節限定2~5月
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つぶあん(大納言小豆)
大納言小豆製のつぶあんを使用したスタンダードなどら焼き。 生地は滋賀県産の小麦粉と卵を使ったカステラ生地となっています。
※アレルギー 小麦・卵¥237
(税込) -
つぶあん(白小豆)
北海道産の白小豆製のつぶあんのどら焼き。 大納言小豆より小粒で あっさりした甘味のあんになっています。
※アレルギー 小麦・卵¥237
(税込) -
こしあん(小豆)
北海道産小豆を自家製餡したこしあんのどら焼き。 寒天と葛粉を加え、白双糖で炊いたなめらかなこしあんです。
※アレルギー 小麦・卵¥237
(税込) -
羽二重もち(つぶあん)
滋賀県産の羽二重もち粉で練ったもちとつぶあんのどら焼き。 滋賀の新名物としてお土産にもおすすめです。
※アレルギー 小麦・卵¥259
(税込) -
わらびもち(黒糖こしあん)
きな粉をまぶしたわらびもち黒糖こしあんのどら焼き。 わらびもちのやわらかい食感と黒糖のコクのある甘さがお茶にあいます。
※アレルギー 小麦・卵・大豆¥259
(税込) -
アールグレイ×白小豆つぶあん
バター配合の生地にアールグレイ紅茶の茶葉を加えた生地で白小豆製の粒あんをはさんだ紅茶のシフォンケーキをイメージしたどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・乳¥270
(税込) -
黒豆入り抹茶あん
白あんに宇治抹茶と生クリームを加えた抹茶あんを、黒豆と一緒にバター配合の生地ではさんだ抹茶ケーキのようなどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・乳・大豆¥259
(税込) -
6種のドライフルーツあん
白いちじく・オレンジ・クランベリー・クルミ・レーズン・アプリコットをスパイスとキルシュワッサーで漬け込んでから白あんにに炊き込んだあんを、バター配合の生地ではさんだフルーツケーキのようなどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・乳・クルミ・オレンジ¥300
(税込) -
キャラメルナッツあん
ローストしたアーモンド・ヘーゼルナッツ・クルミ・カシューナッツをキャラメルソースと白あんに炊き込んだあんを、ピスタチオ入りのアーモンド生地ではさんだナッツのどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・乳・くるみ・アーモンド・カシューナッツ¥308
(税込) -
ラムレーズンあん
白あんに卵黄・生クリーム・ラムレーズンを炊き込み、バターとアーモンドパウダー配合の生地ではさんだケーキタイプのどら焼きです。
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド¥300
(税込) -
リコッタチーズ×つぶあん
滋賀県産牛乳に生クリームを加えたフレッシュチーズとつぶあんの組み合わせ。 ヨーグルトをプラスしてさっぱりとしたクリームになっています。
※要冷蔵
※アレルギー 小麦・卵・乳¥300
(税込) -
あんバター
自家製のバターとつぶあん。
生クリームから作ったバターに塩と水切りヨーグルトを加えて風味付けしてます。冷たい状態よりバターが柔らかくなる程度に(24℃くらい)に戻してからの方がおすすめです。
※要冷蔵
アレルギー 小麦・卵・乳¥308
(税込) -
カスタードクリーム
滋賀県産の卵と牛乳のカスタードクリームでカラメルソースと合わせてカスタードプリンのようなクリームです。
※要冷蔵
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド¥308
(税込) -
チョコクリーム
カスタードクリームをベースにベルギー産のブラックチョコレートを加えたチョコクリームをココアの生地で挟んだどら焼きです。
※要冷蔵
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド¥308
(税込) -
アーモンド生地×レモンあん
刻んだレモン入りの白あんをアーモンドパウダー配合の生地で挟んだレモンのどら焼き。
和歌山産のレモンをスレイスしてシロップに漬けて生地に使い、皮の残りは果汁と合わせてジャムにして餡に加えてます。
※3月~8月くらいまで。¥280
(税込) -
青梅あん
白あんに刻んだ青梅を炊き込んだ青梅あんを、バターを配合したの生地で挟んだどら焼き。
梅の食感を残したかったのでは氷砂糖で梅シロップを作ってから使ってます。できたシロップは餡を炊くときに使ってますよ。
※6月後半~8月くらいまで。¥280
(税込) -
すももあん×アーモンド生地(ヘーゼルナッツ入り)
白あんにすもものジャムと卵黄と生クリームを合わせたあんとアーモンドパウダーを加えたケーキタイプの生地の組み合わせ
生地にはローストしたヘーゼルナッツとすもものドライフルーツを入れてすもものケーキのような形になっています。
※7月後半~9月くらいまで。税抜き¥260¥280
(税込) -
ずんだクリームもち
自家製のずんだ餡に羽二重もちとリコッタチーズを組み合わせたどら焼き
ずんだクリーム大福を挟んだイメージです。
※要冷蔵8月~9月半ばくらいまで。税抜き¥300¥324
(税込) -
いちじくあん
季節限定 夏~秋
¥334
(税込) -
渋皮栗(こしあん)
季節限定 秋
¥367
(税込) -
焼いもあん
裏漉しした焼きいもに生クリーム・バターを加えたあんを、カラメルソースとバター配合の生地ではさんだスイートポテトイメージのどら焼き。
※季節限定10~12月
※アレルギー 小麦・卵・乳¥334
(税込) -
かぼちゃあん
裏漉ししたかぼちゃを、卵黄・生クリーム・シナモンを加えたあんをアーモンドパウダーとバター配合の生地ではさんだケーキタイプのどら焼き。
※季節限定9~11月
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド¥308
(税込) -
りんごとキャラメル
紅玉りんごをコフィチュール状に食感を残してキャラメルソースと合わせたりんごの酸味とキャラメルの苦みの合うタルトタタン風のどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド・りんご
※季節限定 12~2月¥367
(税込) -
柚子もち(白小豆こしあん)
自家製の柚子ジャムを羽二重餅と白小豆製のこしあんとはさんだどら焼き。 あんと柚子別に組み立てて柚子の香りが立つように作りました。
※アレルギー 小麦・卵
※季節限定12~3月¥334
(税込) -
干し柿と大納言つぶあん
半割の干し柿にシナモンと大納言の粒あんではさんだ干し柿の甘みにシナモンの香りのどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵
※季節限定1~2月¥334
(税込) -
いちごどら(リコッタチーズ)
河西いちご園の大粒のいちごをリコッタチーズと粒あんではさんだどら焼き。
※土・日・祝・イベント時に販売
※アレルギー 小麦・卵・乳※季節限定1~3月¥453
(税込) -
いちごどら(カスタード)
河西いちご園の大粒のいちごをカスタードとクリームではさんだどら焼き、いちごケーキの感覚です。
※土・日・祝・イベント時に販売
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド
※季節限定1~3月¥453
(税込) -
いちごどら(チョコクリーム)
河西いちご園の大粒のいちごをチョコとクリームではさんだどら焼き、いちごチョコケーキのような感覚です。
※土・日・祝・イベント時に販売
※アレルギー 小麦・卵・乳・アーモンド
※季節限定1~3月¥453
(税込) -
よもぎもち(大納言つぶあん)
滋賀県産の羽二重もち粉によもぎを加えたよもぎもちに、きな粉をまぶして大納言小豆の粒あんと挟んだよもぎの香りのどら焼き。
※アレルギー 小麦・卵・大豆
※季節限定2~5月¥280
(税込) -
さくらあん
白小豆製のこしあんに刻んだ桜の葉と桜のリキュールを加えた塩気のあるあんと、生地には塩漬けの桜花を飾った桜の香りのどら焼きです。
※アレルギー 小麦・卵
※季節限定2~5月¥280
(税込) -
くるみ生地と珈琲あん
cafemarvelオリジナルブレンドのエスプレッソパウダーをこしあんに加えた珈琲あんをくるみを配合した生地で挟んだ珈琲どら焼き。
珈琲の香りとくるみの旨味のあるどら焼きです。
※期間限定¥270
(税込)